Αρακάς με πατάτες

Υλικά

• 1 πακέτο αρακά κατεψυγμένο
• 2-3 πατάτες χοντροκομμένες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1-2 καρότα σε ροδέλες
• 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κουτί τοματάκια περασμένα από το blender ή 2 τομάτες περασμένες από τον τρίφτη ή 1 κουταλιά τοματοπελτέ
• αλάτι
• πιπέρι
• νεράκι

Εκτέλεση

1.    Σε κατσαρόλα βάλτε το λάδι να κάψει και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα κι ύστερα τον αρακά

2.    Ανακατεύετε καλά

3.    Προσθέστε τις πατάτες, τον άνηθο, την τομάτα

4.    Καρυκεύετε, ανακατεύετε και προσθέτετε τόσο νερό όσο να καλυφθεί το φαγητό

5.    Σιγοβράζετε στην κατσαρόλα μέχρι να γίνει ή ασφαλίζετε το φαγητό στη χύτρα

6.    Μόλις γίνει αφήστε το να "πιει" τα υγρά του λίγο, αν χρειαστεί

Βασίλης Αγραφιώτης